Sentido del gusto y un cambio inminente por tratamientos contra el cáncer

Algunos medicamentos pueden impulsar que un individuo presente menos sensibilidad en el gusto en ciertos alimentos.

Por: Mariana Mestizo Hernández

El cáncer es una enfermedad que puede traer algunos problemas en los sistemas del individuo, es por eso que tratar de prevenir estas dificultades es muy importante para la tranquilidad del paciente, el gusto es uno de los sentidos que puede fallar con el paso del tiempo y con el transcurso de la enfermedad, por otro lado, existen otros factores que pueden influir en que el paciente pierda una percepción de sabores en algunas comidas, esto es impulsado por algunos medicamentos que poseen contraindicaciones.

De acuerdo a la página Cancer.Net las caracterisiticass que puede presentar un paciente que pierde el gusto suelen manifestarse en tres formas, la primera es un cambio inusual en el sabor de algunas comidas, sobre todo aquellas que presentan un alza en sal o dulce, el segundo es que existe la presencia de un sabor insípido y amargo en algunos alimentos y por último aquellas dietas donde persisten proteínas el sabor cambia tiende a ser un poco metálico o químico.

Existen algunos agentes o factores que pueden desarrollar de una forma más rápida un cambio en la percepción gustativa de las comidas, principalmente se debe a algunos tratamientos contra el cáncer que durante o después del mismo tienen efectos secundarios, principalmente la quimioterapia, no obstante otras terapias o procedimientos también pueden influir en esta afección: 

• Cisplatino (platinol).
• Ciclofosfamida (cytoxan).
• Doxorrubicina (adriamycin).
• Fluorouracilo (efudex).
• Placlitaxel (taxol o abraxane).
• Vincristina (oncovin).
• Inmunoterapia: gracias al compuesto que se usa la interleucina puede afectar el gusto.
• Radioterapia: esta terapia puede afectar el gusto cuando el procedimiento está dirigido en zonas específicas como en la cabeza y cuello.
• Intervenciones quirúrgicas: cirugía de nariz, garganta o boca.
• Problemas dentales o gingivales.
• Alergias.
• Reflujo gástrico.

Existen algunas prácticas que pueden fortalecerse con el fin de evitar que un paciente pueda perder el sistema de gusto con el tiempo, según la pagina Cáncer.Net es imoportante que se implementen o erradiquen:

• Alimentos con buen aroma y sabor.
• Usar contenedores de vidrio para evitar sabores metálicos extra.
• Eliminar carnes rojas si su sabor es desagradable.
• Condimentar alimentos con productos naturales.
• Evitar comer antes de 3 horas luego de un procedimiento contra el cáncer.
• Mantener un buen aseo bucal.
• Consumir alimentos fríos ya que sus propiedades y sabores se conservan más que los calientes.

Es necesario que se tengan en cuenta aquellas repercusiones a futuro que pueda originar el cáncer con el fin de evitar estas anomalías y llevar una mejor calidad de vida, sobre todo 

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