Científicos revelaron que SIRT6, una proteína involucrada en la regulación de muchos procesos biológicos también juega un papel clave en la quema de grasa.
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El hígado graso, o esteatosis hepática, es una condición que se desarrolla cuando el cuerpo produce demasiada grasa o no metaboliza la grasa de forma eficiente, la cual afecta a cerca del 25% de la población mundial. El exceso de grasa se almacena en las células del hígado, donde se acumula y puede propiciar enfermedad de hígado graso y otras complicaciones.
Ahora, en un nuevo estudio publicado en la revista Cell Reports, científicos revelaron por primera vez que SIRT6, una proteína involucrada en la regulación de muchos procesos biológicos como el envejecimiento, la obesidad, la resistencia a la insulina, la inflamación y el metabolismo, también juega un papel clave en la quema de grasa y en la regulación del metabolismo hepático.
En concreto, SIRT6 regula el metabolismo de las grasas activando otra proteína llamada receptor alfa activado por proliferador de peroxisoma (PPAR-alfa). Dicha proteína promueve la quema de grasa en el hígado.
“SIRT6 es como un malabarista que equilibra y coordina los procesos metabólicos en el cuerpo", dijo el profesor Haim Cohen, de la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Bar-Ilan y autor principal del estudio.