Aunque el agua alcalina puede ayudar a neutralizar el ácido en personas con exceso de acidez, no hay evidencia sólida que sugiera que tenga un impacto en la prevención de enfermedades como el cáncer o las enfermedades cardíacas.

Por: Katherine Ardila

El agua alcalina, que se caracteriza por tener un pH más alto que el agua corriente, se ha promocionado como una opción más saludable para neutralizar la acidez en el cuerpo y prevenir enfermedades. 

El agua corriente suele tener un pH de entre 6 y 7, lo que es considerado neutral, mientras que el agua alcalina tiene un pH de alrededor de 8 o 9, lo que la hace más alcalina. 

Este aumento en el pH es la base de las afirmaciones de que el agua alcalina puede ayudar a neutralizar el ácido en el torrente sanguíneo y, por lo tanto, prevenir condiciones como el cáncer, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. 

Sin embargo, la evidencia científica sobre estos beneficios aún es insuficiente y se necesita más investigación.

El agua alcalina y su regulación

En muchos países, como México, el agua para consumo humano está regulada para garantizar que sea libre de gérmenes patógenos y sustancias tóxicas. No obstante, no existe una normativa específica para el agua alcalina. 

Esto significa que, aunque el agua embotellada se comercializa como alcalina, no existe una regulación que garantice que el agua tiene propiedades superiores debido al aumento de su pH o la adición de minerales. 

La norma oficial mexicana solo asegura que el agua no cause efectos nocivos, pero no permite declarar que el agua alcalina tiene beneficios adicionales en su etiquetado.

A pesar de la falta de evidencia científica sólida, se han atribuido numerosos beneficios al agua alcalina. Algunos de los más comunes incluyen:

1. Desintoxicación del cuerpo: Se afirma que el agua alcalina puede ayudar a neutralizar los ácidos y eliminar los desechos ácidos de las células y tejidos del cuerpo.

2. Propiedades antioxidantes: Se sugiere que el agua alcalina puede neutralizar los radicales libres en el cuerpo, los cuales son responsables del daño celular y el envejecimiento prematuro.

3. Equilibrio del pH corporal: Se argumenta que el agua alcalina ayuda a equilibrar el pH del cuerpo, especialmente en personas con dietas ricas en alimentos ácidos, estrés o exposición a toxinas ambientales, como el smog.

4. Mejora del sistema inmunológico: Al equilibrar el pH del cuerpo, algunos creen que el agua alcalina fortalece el sistema inmune, preparándolo para combatir enfermedades.

5. Control de los niveles de glucosa en la sangre: Algunos estudios realizados en países asiáticos sugieren que el consumo de agua alcalina puede equilibrar el funcionamiento del páncreas y ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre.

El pH es una medida que indica qué tan ácida o alcalina es una sustancia. Va de 0 a 14, donde 7 es neutral. Un pH por debajo de 7 indica acidez, mientras que un pH por encima de 7 indica alcalinidad. 

El agua corriente tiene un pH entre 6 y 7, por lo que se considera neutral. En comparación, el agua alcalina tiene un pH de 8 o 9. 

Esto ha llevado a muchos a creer que beber agua alcalina ayuda a neutralizar la acidez en el cuerpo, especialmente en personas con dietas ácidas o condiciones que causan exceso de acidez.

¿Qué dicen los estudios científicos?

A pesar de las afirmaciones de los fabricantes de agua alcalina, la ciencia aún no ha demostrado de manera concluyente que beber agua alcalina ofrezca beneficios significativos para la salud. 

Algunos estudios sugieren que puede tener un impacto positivo en el retraso de la pérdida ósea, pero la mayoría de los expertos coinciden en que se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos. 

Además, aunque el agua alcalina puede ayudar a neutralizar el ácido en personas con exceso de acidez, no hay evidencia sólida que sugiera que tenga un impacto en la prevención de enfermedades graves como el cáncer o las enfermedades cardíacas.

Entonces, ¿Es mejor el agua alcalina?

Para la mayoría de las personas, el agua corriente sigue siendo una opción adecuada y segura de hidratación. La importancia de mantenerse hidratado no está en el tipo de agua, sino en consumir suficiente agua para el funcionamiento adecuado del cuerpo. 

El agua alcalina puede ofrecer algunos beneficios potenciales, pero estos aún no están completamente respaldados por la ciencia. Por lo tanto, si bien algunas personas pueden encontrar útil consumir agua alcalina, no hay suficiente evidencia para recomendarla por encima del agua corriente. 

Como siempre, lo mejor es consultar con profesionales de la salud para obtener recomendaciones personalizadas sobre hidratación y bienestar.

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