Si algo ha distinguido a la Universidad Central del Caribe (UCC) desde su fundación es el compromiso constante con la comunidad, hecho que le ha conferido celebrar 40 años de servicio.
Actualmente la matrícula de la universidad fluctúa entre unos 150 estudiantes quienes forman parte de sus programas subgraduados, graduado y doctorados.
Desde su fundación la escuela ha conferido unos 4,938 grados a profesionales de la salud. De ese total se han graduado 2,516 Doctores en Medicina; 2,237 profesionales en las Imágenes Médicas, provenientes del bachillerato, grado asociado y certificados postgrado en Tecnología Radiológica; 44 maestrías en Ciencias Biomédicas; 18 maestrías en Consejería en Abuso de Sustancias, 9 doctorados en Biología Celular y Molecular y 2 doctorados en Neurociencias.