El servicio nacional de salud británica recomienda a cualquiera que coma en promedio más de 90 gramos de carne procesada al día, reduzca la cantidad a 70 gramos.
Por: Sergio Nicolás Ortiz Cortés
Determinados alimentos pueden ocasionar reacciones sistémicas malignas en algunos órganos vitales.
Y es que una buena alimentación continúa siendo una terapia eficaz o un método preventivo en la manifestación de malignidades en cualquier zona del cuerpo u órganos, mantener una ingesta saludable podría ayudar al organismo a contar con un proceso adecuado y mantener de forma balanceada todas aquellas funciones vitales.
El consumo de proteínas suele ser muy importante para el cuerpo, ya que este tipo de alimentos suele tener una función constructiva y reparadora de aquellas células o tejidos que se han visto afectados ya sea por un agente interno o externo, sin embargo, el consumo de algunas carnes puede ser contradictorio, sobre todo en la salud cardíaca, porque pueden tener componentes que afectan un rendimiento adecuado de este sistema.
De hecho consumir menos carnes rojas no es solo un tema de salud, ya que el ganado es una gran fuente de emisiones de gases con efecto invernadero:
Por otro lado, los académicos también realizaron un estudio de la misma índole con otro tipo de carne, donde hallaron que las aves de corral y el consumo de su carne no tienen ninguna relación o asociación en el origen de la cardiopatía isquémica.
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