Un estudio epidemiológico de cáncer de mama realizado por la Universidad de Puerto Rico en alianza con la Universidad de Buffalo en Nueva York vislumbró que la ingesta de cebolla y ajo están directamente asociadas a un cambio en la incidencia de padecer cáncer de mama en las mujeres puertorriqueñas.
Lorena Ramírez
Agencia Latina de Noticias Medicina y Salud Pública
Un estudio epidemiológico de cáncer de mama realizado por la Universidad de Puerto Rico en alianza con la Universidad de Buffalo en Nueva York vislumbró que la ingesta de cebolla y ajo están directamente asociadas a un cambio en la incidencia de padecer cáncer de mama en las mujeres puertorriqueñas.
La doctora Cruz María Nazario, investigadora principal del estudio, epidemióloga e investigadora en enfermedades crónicas y cáncer en entrevista con la Revista Medicina y Salud Pública (MSP) contó detalles de la investigación y dio algunas recomendaciones.
Equipo investigador
El equipo investigador de este estudio trabaja en conjunto hace más de 14 años y está compuesto por nutricionistas clínicos, nutricionistas epidemiólogos, profesionales de fisiología del ejercicio, especialistas en salud ambiental y toxicología, epidemiólogos y profesores de escuelas de salud pública.
A la luz de estos hallazgos, el equipo investigador se ha tomado la tarea de discutir con la población médica para que se reconozca la importancia de recomendar a los pacientes dietas sanas y balanceadas, donde se incluyan alimentos saludables como el ajo y la cebolla.
En cuanto a la población general, con este estudio buscan reforzar la invitación para el consumo de una dieta saludable, rica en productos nutritivos y beneficiosos.