El calcitriol presenta receptores en diferentes tejidos como lo es la piel, donde produce a nivel de los queratinocitos una inhibición del crecimiento y una maduración acelerada.
La alimentación mediterránea fomenta la nutrición a partir de legumbres, verduras, frutas, carnes blancas como pescados, pasta, arroz, frutos secos, vino (es alto en antioxidantes) aceite de oliva (contiene omega 3 y 6) o canola, consumo de lácteos bajos en grasas y azúcares por su alto valor biológico y sobre todo el consumo de agua.
